2 день (вторник)

выход

М инеральные в-ва
Витамины
Fe
Са
С
В 1
0,44
6,40
0,10
0,02
1,21
144,73
1,46
0,19
0,59
138,50
0,30
0,04
2,24
289,63
1,86
0,25

Пищевые вещества
У
Ж
Б
20,40
4,20
1,20
35,91
9,90
7,79
29,50
0,63
3,05
85,81
12,04
14,73

К/кал
124,00
266,90
135,78
526,68

8,10
9,37
5,25
0,96
0,18
0,49
24,35

23,30
4,70
20,20
4,04
19,68
23,48
95,40

108,00
132,50
139,10
26,15
81,52
109,80
597,07

0,07
0,05
0,11
0,01
0,01
0,07
0,32

9,48
0,00
4,08
5,10
0,25
0,00
18,91

11,59
14,66
29,09
17,30
7,61
17,65
97,90

0,65
0,92
0,91
0,65
6,45
1,06
10,64

№
рец
ПО*
раз
раз

Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком

15/20
200
180

34
раз
205
199
раз
124*

Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет мясной с яйцом
Картофельное пюре
Капуста тушеная
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

200/8
70
130
30
180
50

3,60
11,00
2,77
0,78
0,29
3,58
22,02

Полдник
604*
249

Печенье
Молоко кипяченое

1 шт
180

1,24
5,03
6,27

0,40
5,74
6,14

15,42
9,07
24,49

69,60
108,11
177,71

0,02
0,02
0,04

0,00
0,45
0,45

2,20
180,77
182,97

0,14
0,15
0,29

раз
раз
194
раз
122*

Ужин
Ш ницель из цыпленка
Соус томатный
М акаронные изделия отварные
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

70
30
130
180
50

8,89
0,60
4,70
0,05
3,58
17,82

10,40
1,27
5,70
0,00
0,49
17,86

6,30
2,00
23,30
13,73
23,48
68,81

154,80
21,80
172,00
56,25
109,80
514,65

0,02
0,01
1,50
0,00
0,07
1,60

0,49
0,10
2,20
2,52
0,00
5,31

23,86
17,91
15,60
2,63
17,65
77,65

0,75
0,04
1,10
0,82
1,06
3,77

100
100
150

12,48
2,80
0,60
15,88

3,11
2,19
0,60
15,88

6,03
4,14
15,60
15,88

102,03
47,26
67,50
15,88

0,06
0,03
0,05
15,88

0,74
0,70
15,00
15,88

42,48
120,00
24,00
15,88

итого за день

58,15

63,08

274,51

1816,11

2,21

26,53

648,15

0,62
0,10
3,30
15,88
16,94

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

№
рец
105*
раз
раз

3 день (среда)

выход

Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша манная молочная с маслом сливочным
Чай с молоком

10/20
200
180

Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная
Картофель отварной
211
Пюре из моркови
раз
Компот из шиповника
124* Хлеб ржано-пшеничный

200/8
70
130
30
180
50

27
раз
203

Пищевые вещества
Б
Ж
У
7,42
5,01
3,87
6,21
7,08
30,91
1,31
1,13
15,70
12,53
12,08
54,03

К/кал
123,14
214,98
78,41
416,53

Минеральные в-ва
Витамины
Fe
Са
С
В 1
0,31
138,60
0,11
0,02
0,44
132,77
1,38
0,08
0,83
58,86
0,58
0,02
1,58
2,07
330,23
0,12

1,42
10,30
2,72
0,47
0,61
3,58
19,10

4,11
1,93
6,19
1,12
0,00
0,49
13,84

8,99
6,77
23,58
3,25
20,75
23,48
86,82

81,25
85,38
158,13
24,90
85,41
109,80
544,87

0,04
0,03
0,09
0,01
0,00
0,07
0,24

10,71
0,14
13,44
1,89
54,00
0,00
80,18

23,82
20,13
8,76
10,98
4,90
17,65
86,24

0,88
0,35
0,75
0,46
4,31
1,06
7,81

45
180

3,11
5,03
8,14

6,02
5,74
11,76

25,65
9,07
34,72

259,40
108,11
367,51

0,04
0,02
0,06

3,90
0,45
4,35

13,52
180,77
194,29

0,46
0,15
0,61

120

7,12
0,14
0,00
3,58
10,84

5,70
0,17
0,00
0,49
6,36

30,30
U1
13,54
23,48
68,43

167,00
6,56
54,10
109,80
337,46

0,00
0,01
0,00
0,07
0,08

0,10
0,00
0,00
0,00
0,10

44,20
0,29
4,86
17,65
67,00

0,55
0,01
0,78
1,06
2,40

100
100
150

8,52
2,80
0,60
11,92

3,52
4,14
15,60
23,26

142,68
47,26
67,50
257,44

33,62
120,00
24,00
177,62

1,46
0,10
3,30
4,86

50,61

244,00

1666,37

0,04
0,03
0,05
0,12
0,50

12,42
0,70
15,00
28,12

итого за день

8,28
2,19
0,60
11,07
44,04

86,70

677,76

12,40

Полдник
269
249

Булочка "Дорожная"
Молоко кипяченое

Ужин
326* Запеканка рисовая с творогом
493* Сгущенное молоко
раз
Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
элюдо из мяса с овощным гарниром
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

V.

w~
180
50

4 день (четверг)
№
рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз
Кофейный напиток с молоком
Обед
48
Суп-лапша домашняя на курином бульоне
раз
Запеканка картофельная с цыпленком
раз
Соус томатный
129 Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
раз
Компот из сухофруктов
124* Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Б
Ж
У
8,16
7,42
5,01
8,98
28,84
7,17
0,04
17,82
2,51
17,18
54,08
14,69

выход
5/20
200
180

К/кал
123,14
227,19
81,50
431,83

Минеральные в-ва
Витамины
Fe
Са
В 1
С
0,31
138,60
0,02
0,11
1,24
1,54
156,78
0,17
0,13
103,23
0,02
0,90
1,68
2,55
398,61
0,21

200
160
30
20
180
50

2,24
23,58
0,60
0,24
0,28
3,58
30,52

4,67
21,94
1,27
0,94
0,18
0,49
29,49

11,15
26,96
2,00
1,54
19,68
23,48
84,81

95,32
399,59
21,80
15,60
81,52
109,80
723,63

0,03
0,21
0,01
0,01
0,01
0,07
0,34

0,40
2,85
0,10
2,88
0,25
0,00
6,48

8,21
29,97
17,91
9,60
7,61
17,65
90,95

0,35
2,37
0,04
0,24
6,45
1,06
10,51

45
180

2,11
5,03
7,14

4,52
5,74
10,26

17,48
9,07
26,55

119,05
108,11
227,16

0,04
0,02
0,06

0,00
0,45
0,45

11,25
180,77
192,02

0,53
0,15
0,68

21
130
180
50

2,55
2,42
0,05
3,58
8,60

2,30
9,70
0,00
0,49
12,49

0,15
14,66
13,73
23,48
52,02

31,50
155,40
56,25
109,80
352,95

0,02
0,06
0,00
0,07
0,15

0,00
8,00
2,52
0,00
10,52

11,00
35,17
2,63
17,65
66,45

0,50
0,72
0,82
1,06
3,10

150
100
150

5,50
2,80
0,60
8,90

15,53
2,19
0,60
18,32

16,64
4,14
15,60
36,38

228,44
47,26
67,50
343,20

0,12
0,03
0,05
0,20

16,36
0,70
15,00
32,06

57,30
120,00
24,00
201,30

1,68
0,10
3,30
5,08

итого за день

60,95

69,42

217,46

1735,57

0,76

20,00

748,03

15,97

Полдник
раз
249

Булочка детская
М олоко кипяченое
Ужин

310*
73
раз
122*

Яйцо варёное
Рагу из овощей
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты овощные с творогом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

5 день (пятница)
№
рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каш а рисовая молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком

выход

Пищевые вещества
Ж
У
1,20
4,20
20,40
5,50
9,03
32,50
3,34
22,04
3,45
10,04
16,68
74,94

Б
15/20
200
180

К/кал
124,00
236,30
133,35
493,65

Минеральные в-ва
Витамины
Fe
В 1
Са
С
0,44
0,02
6,40
0,10
0,45
0,06
1,53
143,60
0,34
0,87
0,03
109,68
1,97
259,68
1,76
0,11

Обед
60*
43
раз
205
раз
124*

Салат из свёклы отварной
Суп Крестьянский со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Картофельное пюре
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

0,50
1,62
8,75
2,77,
0,29
3,58
17,51

1,50
4,61
2,20
5,25
0,18
0,49
14,23

2,82
9,09
4,20
20,20
19,68
23,48
79,47

27,18
85,30
71,40
139,10
81,52
109,80
514,30

0,01
0,04
0,04
0,11
0,01
0,07
0,28

4,20
8,88
0,40
4,08
0,25
0,00
17,81

21,40
17,06
25,50
29,09
7,61
17,65
118,31

0,81
0,53
0,40
0,91
6,45
1,06
10,16

45
180

3,25
5,03
8,28

2,18
5,74
7,92

29,47
9,07
38,54

150,23
108,11
258,34

0,04
0,02
0,06

0,00
0,45
0,45
'V:.

4,73
180,77
185,50

0,30
0,15
0,45

70
130
180
50

9,98
13,65
0,00
3,58
27,21

8,50
3,02
0,00
0,49
12,01

6,72
31,50
13,54
23,48
75,24

128,90
207,60
54,10
109,80
500,40

0,05
0,26
0,00
0,07
0,38

2,00
0,00
0,00
0,00
2,00

12,63
69,00
4,86
17,65
104,14

0,74
4,00
0,78
1,06
6,58

8,52
2,80
11,32
63,04

8,28
2,19
10,47

3,52
4,14
7,66

142,68
47,26
189,94

0,04
0,03
0,07

12,42
0,70
13,12

33,62
120,00
153,62

1,46
0,10
1,56

50,84

268,19

1766,69

0,83

22,23

667,63

18,95

30
200/8
70
130
180
50

Полдник
270
249

Булочка Российская
М олоко кипяченое
Ужин

раз
Тефтели мясные
105 Пю ре из гороха с маслом
раз
Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Пудинг мясной с овощами
Кисломолочный напиток

100
100
итого за день

6 день (понедельник)
№
рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром на батоне
раз
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком

33
420*
193
212
раз
124*

Обед
Рассольник Домашний со сметаной
Фрикадельки из цыпленка
М акаронные изделия отварные
М орковь в молочном соусе
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
7,42
3,87
5,01
7,42
7,26
36,40
1,13
15,70
1,31
13,74
12,26
59,52

10/20
200
180

200/8
70
120
30
180
50

К/кал
123,14
243,73
78,41
445,28

Витамины
Минеральные в-ва
Fe
В 1
С
Са
138,60
0,02
0,11
0,31
142,51
0,14
1,38
1,99
58,86
0,02
0,58
0,83
339,97
2,07
0,18
3,13

1,66
9,57
4,43
0,58
0,29
3,58
20,11

4,28
9,15
5,00
2,19
0,18
0,49
21,29

8,20
5,80
27,08
2,35
19,68
23,48
86,59

89,49
150,90
176,40
33,07
81,52
109,80
641,18

0,07
0,01
1,76
0,01
0,01
0,07
1,93

13,28
0,45
0,00
1,89
0,25
0,00
15,87

17,79
28,53
10,23
10,98
7,61
17,65
92,79

0,72
0,64
0,85
0,46
6,45
1,06
10,18

Полдник
274
249

Сдоба обыкновенная
М олоко кипяченое

45
180

3,54
5,03
8,57

2,76
5,74
8,50

26,54
9,07
35,61

145,11
108,11
253,22

0,04
0,02
0,06

0,00
0,45
0,45

4,73
180,77
185,50

0,30
0,15
0,45

326*
223
раз
122*

Ужин
Запеканка рисовая с творогом
Соус молочный сладкий
Ч ай с сахаром
Хлеб пшеничный

120
30
180
50

7,12
0,76
0,00
3,58
11,46

5,70
1,60
0,00
0,49
7,79

30,30
4,80
13,54
23,48
72,12

167,00
37,10
54,10
109,80
368,00

0,00
0,00
0,00
0,07
0,07

0,10
0,00
0,00
0,00
0,10

44,20
0,10
4,86
17,65
66,81

0,55
0,01
0,78
1,06
2,40

532

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты мясо-капустные с сыром
С ок фруктовый

50
200

7,83
1,00
8,83

9,22
0,20
9,42

1,77
20,20
21,97

121,40
92,00
213,40

4,32
4,00
8,32

17,44
14,00
31,44

1,23
0,40
1,63

итого за день

53,88

49,84

253,84

1707,68

0,03
0,02
0,05
2,24

18,49

685,07

16,16

7 день (вторник)
№
рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
45
Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
раз
Кофейный напиток с молоком

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,71
5,30
17,25
2,51
0,04
17,82
13,23
13,50
42,49

5/20
200
180

К/кал
123,14
143,14
81,50
347,78

Витамины
В 1
С
0,02
0,11
0,07
0,91
0,02
0,90
1,92
0,11

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
156,60
0,37
103,23
0,13
398,43
0,81

Обед
35
раз
203
199
раз
124*

Свекольник со сметаной
Рулет мясной с яйцом
Картофель отварной
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

200/8
70
120
30
180
50

1,54
11,00
2,50
0,78
0,29
3,58
19,69

5,07
9,37
5,71
0,96
0,18
0,49
21,78

8,04
4,70
21,80
4,04
19,68
23,48
81,74

83,33
132,50
146,00
26,15
81,52
109,80
579,30

0,04
0,05
0,09
0,01
0,01
0,07
0,27

10,71
0,00
13,44
5,10
0,25
0,00
29,50

23,82
14,66
8,76
17,30
7,61
17,65
89,80

0,88
0,92
0,75
0,65
6,45
1,06
10,71

2,11
5,03
7,14

4,52
5,74
10,26

17,48
9,07
26,55

119,05
108,11
227,16

0,03
0,02
0,05

0,00
0,45
0,45

9,00
180,77
189,77

0,30
0,15
0,45

8,89
5,90
0,05
3,58
18,42

10,40
8,20
0,00
0,49
19,09

6,30
21,40
13,73
23,48
64,91

154,80
185,40
56,25
109,80
506,25

0,01
0,04
0,00
0,07
0,12

0,49
4,62
2,52
0,00
7,63

23,86
13,40
2,63
17,65
57,54

0,75
1,10
0,82
1,06
3,73

75
100
150

4,17
2,80
0,60
7,57

2,40
2,19
0,60
5,19

15,83
4,14
15,60
35,57

104,90
47,26
67,50
219,66

0,02
0,03
0,05
0,10

3,05
0,70
15,00
18,75

51,61
120,00
24,00
195,61

1,51
0,10
3,30
4,91

итого за день

58,48

64,63

215,69

1660,49

0,55

39,50

735,54

15,70

Полдник
раз
249

Булочка детская
Молоко кипяченое

раз
263*
раз
122*

Котлета из цыпленка
Каша гречневая вязкая
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

45
180
Ужин

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с фруктовым салатом
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

70
130
180/6,3
50

№

8 день (среда)

Пищевые вещества

выход

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком

Б

рец

37
раз
205
129
раз
124*

Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек рыбный
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

Ж

Минеральные в-ва
Витамины
Fe
Са
В 1
С
0,44
0,10
6,40
0,02
0,70
2,44
97,98
0,06
0,59
138,50
0,04
0,30
1,73
2,84
242,88
0,12

У
20,40
38,27
29,50
88,17

К/кал
124,00
271,30
135,78
531,08
80,41
85,38
139,10
23,40
81,52
109,80
519,61

0,08
0,03
0,11
0,01
0,01
0,07
0,31

9,81
0,14
4,08
2,88
0,25
0,00
17,16

14,43
20,13
29,09
9,60
7,61
17,65
98,51

0,65
0,35
0,91
0,24
6,45
1,06
9,66
0,46
0,15
0,61

1,20
5,21
3,05
9,46

4,20
10,47
0,63
15,30

200
70
130
30
180
50

1,83
10,30
2,77
0,36
0,29
3,58
19,13

3,57
1,93
5,25
1,41
0,18
0,49
12,83

7,94
6,77
20,20
2,31
19,68
23,48
80,38

45
180

3,11
5,03
8,14

6,02
5,74
11,76

25,65
9,07
34,72

259,40
108,11
367,51

0,04
0,02
0,06

3,90
4,35

13,52
180,77
194,29

12,50
0,14
0,00
3,58
16,22

5,65
0,17
0,00
0,49
6,31

32,30
1,11
13,54
23,48
70,43

228,78
6,56
54,10
109,80
399,24

0,05
0,01
0,00
0,07
0,13

0,04
0,00
0,00
0,00
0,04

121,87
0,29
4,86
17,65
144,67

0,50
0,01
0,78
1,06
2,35

100
100

8,52
0,50
9,02

8,28
0,10
9,02

3,52
10,10
9,02

142,68
46,00
9,02

0,04
0,01
9,02

12,42
2,00
9,02

33,62
7,00
9,02

1,46
0,20
9,02

итого за день

52,95

46,20

273,70

1817,44

0,62

24,39

680,35

14,35

15/20
200
180

Полдник
269
249

Булочка "Дорожная"
М олоко кипяченое

0 ,4 5

Ужин
раз
493*
раз
122*

Л апш евник с творогом
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из цыпленка с овощами
Сок фруктовый

120
20
180
50

9 день (четверг)
№
рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром на батоне
раз
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком

215/1
раз
раз
212
раз
124*

Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели мясные
Картофель запеченный из отварного
Пюре из моркови
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Ж
У
Б
7,42
3,87
5,01
9,90
35,91
7,79
15,70
1,31
1,13
59,03
14,11
14,90

выход
10/20
200
180

К/кал
123,14
266,90
78,41
468,45

М инеральные в-ва
Витамины
Fe
Са
В 1
С
138,60
0,31
0,02
0,11
144,73
1,21
1,46
0,19
58,86
0,58
0,02
0,83
342,19
2,15
0,23
2,35

200/8
70
130
30
180
50

2,90
9,98
3,12
0,47
0,68
3,58
20,73

7,30
8,50
6,05
1,12
0,00
0,49
23,46

10,49
6,72
25,40
3,25
26,00
23,48
95,34

189,07
128,90
152,20
24,90
63,22
109,80
668,09

0,08
0,05
0,00
0,01
0,00
0,07
0,21

6,00
2,00
24,00
1,89
54,00
0,00
92,69

61,39
12,63
12,00
10,98
4,90
17,65
121,95

0,78
0,74
1,08
0,46
4,31
1,06
8,65

1 шт
180

1,24
5,03
6,27

0,40
5,74
6,14

15,42
9,07
24,49

69,60
108,11
177,71

0,02
0,02
0,04

0,00
0,45
0,45

2,20
180,77
182,97

0,14
0,15
0,29

7,62
3,22
0,05
3,58
14,47

8,96
4,72
0,00
0,49
14,17

5,40
32,73
13,73
23,48
75,34

132,69
186,38
56,25
109,80
485,12

0,06
1,76
0,00
0,07
0,17

54,11
0,00
2,52
0,00
58,73

73,92
10,23
2,63
17,65
109,83

1,10
0,85
0,82
1,06
4,04

9,86
2,80
0,40
13,06
54,17

11,56
2,19
0,40
14,15
58,65

5,22
4,14
10,40
19,76
198,62

164,36
47,26
45,00
256,62
1570,87

0,08
0,03
0,03
0,14
0,62

1,84
0,70
10,00
12,54

111,40
120,00
16,00
247,40
894,51

1,76
0,10
2,20
4,06
15,35

Полдник
602*
249

Вафля
М олоко кипяченое
Ужин

раз
191
раз
122*

Ш ницель из цыпленка
Рис припущенный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

60
130
180/6,3
50

Ужин дома с 19-00 до 20-00
О м лет с зеленью
Кисломолочный напиток
Ф рукт

150
100
100
итого за день

Г-',83

10 день (пятница)
№
рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз
Каша манная молочная с маслом сливочным
раз
Кофейный напиток с молоком

5/20
200
180

Обед
55
Щ и из свежей капусты с картофелем со сметаной
раз
Котлета рыбная Любительская
194 Вермишель отварная
133* Икра свекольная
раз
Компот из сухофруктов
124* Хлеб ржано-пшеничный

200/8
70
130
30
180
50

1,27
8,75
4,70
0,42
0,29
3,58
19,01

3,51
2,20
5,70
2,26
0,18
0,49
14,34

5,19
4,20
23,30
1,89
19,68
23,48
77,74

67,20
71,40
172,00
35,68
81,52
109,80
537,60

0,04
0,04
1,50
0,01
0,01
0,07
1,67

13,42
0,40
2,20
1,89
0,25
0,00
18,16

20,61
25,50
15,60
10,98
7,61
17,65
97,95

0,56
0,40
1,10
0,46
6,45
1,06
10,03

выход

Пищевые вещества
Ж
Б
У
8,16
7,42
5,01
6,21
7,08
30,91
2,06
2,40
23,50
17,64
13,28
61,83

К/кал
123,14
214,98
124,50
462,62

Витамины
В 1
С
0,02
0,11
0,08
1,38
0,10
0,02
0,12
1,59

М инеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
132,77
0,44
80,30
0,08
351,67
0,83

Полдник
270
249
126

Булочка Российская
М олоко кипяченое
Фрукты (Плоды свежие)

30
180
1 шт

2,13
5,03
0,60
7,76

1,45
5,74
0,60
7,79

19,60
9,07
15,60
44,27

99,90
108,11
67,50
275,51

0,03
0,02
0,05
0,10

0,04
0,45
15,00
15,49

7,73
180,77
24,00
212,50

0,29
0,15
3,30
3,74

75
раз
раз
122*

Ужин
Запеканка картофельная с овощами
Соус томатный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

120
30
180
50

2,90
0,60
0,00
3,58
7,08

6,56
1,27
0,00
0,49
8,32

14,20
2,00
13,54
23,48
53,22

149,22
21,80
54,10
109,80
334,92

0,09
0,01
0,00
0,07
0,17

5,08
0,10
0,00
0,00
5,18

18,98
17,91
4,86
17,65
59,40

0,75
0,04
0,78
1,06
2,63

150
100
150

14,89
2,80
0,60
18,29

12,76
2,19
0,60
18,29

19,88
4,14
15,60
18,29

245,90
47,26
67,50
18,29

0,09
0,03
0,05
18,29

1,60
0,70
15,00
18,29

134,66
120,00
24,00
18,29

0,97
0,10
3,30
18,29

итого за день

47,13

48,09

237,06

1610,65

2,06

40,42

721,52

17,23

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блю до из творога с яблоками
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

№
рец
no*

45
раз

34
раз
190
199
раз
124*

11 день (понедельник)

выход

Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
Какао с молоком

15/20
200
180

Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Котлета из цыпленка
Рис отварной
Капуста тушеная
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

200/8
70
130
30
180
50

Пищевые вещества
Б
Ж
У
4,20
20,40
1,20
5,30
17,25
5,71
29,50
3,05
0,63
67,15
9,96
10,13

К/кал
124,00
143,14
135,78
402,92

Минеральные в-ва
Витамины
Fe
Са
С
В 1
0,44
6,40
0,02
0,10
156,60
0,37
0,91
0,07
138,50
0,59
0,04
0,30
301,50
1,40
1,31
0,13

3,60
8,89
3,27
0,78
0,29
3,58
20,41

8,10
10,40
4,71
0,96
0,18
0,49
24,84

23,30
6,30
34,91
4,04
19,70
23,48
111,73

108,00
154,80
195,15
26,15
81,52
109,80
675,42

0,07
0,01
0,02
0,00
0,02
0,07
0,19

9,48
0,49
0,00
5,10
0,25
0,00
15,32

11,59
23,86
3,88
17,30
7,61
17,65
81,89

0,65
0,75
0,42
0,65
6,45
1,06
9,98

45
180

3,48
5,03
8,51

2,92
5,74
8,66

21,73
9,07
30,80

126,82
108,11
234,93

0,00
0,02
0,02

0,00
0,45
0,45

0,00
180,77
180,77

0,00
0,15
0,15

120
30
180
50

9,20
0,76
0,43
3,58
13,97

6,50
1,60
0,64
0,49
9,23

20,80
4,80
12,66
23,48
61,74

239,50
37,10
54,61
109,80
441,01

0,06
0,00
0,01
0,07
0,14

1,05
0,00
2,34
0,00
3,39

89,70
0,10
13,37
17,65
120,82

0,64
0,01
0,40
1,06
2,11

70
100
200

6,67
0,40
1,00
8,07

3,59
0,40
0,20
8,07

3,00
10,40
20,20
8,07

71,07
45,00
92,00
8,07

0,04
0,03
0,02
8,07

1,44
10,00
4,00
8,07

18,07
16,00
14,00
8,07

0,31
2,20
0,40
8,07

итого за день

52,85

52,86

271,42

1754,28

0,48

20,47

684,98

13,64

Полдник
288/2S Пирожок с картофелем
249
Молоко кипяченое

115
223
раз
122*

Ужин
Запеканка морковная с творогом
Соус молочный сладкий
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный

532

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с овощами
Фрукт
Сок фруктовый

12 день (вторник)
№
рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром на батоне
раз
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком

выход
10/20
200
180

Пищевые вещества
У
Ж
Б
7,42
3,87
5,01
28,84
8,98
7,17
15,70
1,31
1,13
51,96
13,98
13,49

К/кал
123,14
227,19
78,41
428,74

М инеральные в-ва
Витамины
Fe
Са
С
В 1
138,60
0,31
0,02
0,11
156,78
1,24
1,54
0,17
58,86
0,83
0,02
0,58
354,24
2,38
0,21
2,23

Обед
21
Салат из свеклы с огурцом
168 Суп картофельный с рыбной консервой
раз
Фрикадельки мясные
205 Картофельное пюре
раз
Компот из шиповника
124* Хлеб ржано-пшеничный

0,43
7,80
10,30
2,77
0,61
3,58
25,49

3,03
4,40
8,90
5,25
0,00
0,49
22,07

2,19
10,22
4,90
20,20
20,75
23,48
81,74

37,97
114,06
147,26
139,10
85,41
109,80
633,60

0,01
0,08
0,04
0,11
0,00
0,07
0,31

2,19
5,83
0,00
4,08
54,00
0,00
66,10

10,97
74,35
6,88
29,09
4,90
17,65
143,84

0,40
1,00
6,23
0,91
4,31
1,06
13,91

1 шт
180

1,66
5,03
6,69

1,60
5,74
7,34

11,94
9,07
21,01

69,80
108,11
177,91

0,02
0,02
0,04

0,00
0,45
0,45

4,40
180,77
185,17

0,30
0,15
0,45

21
130
180
50

2,56
3,09
0,05
3,58
9,28

2,32
6,58
0,00
0,49
9,39

0,16
10,50
13,73
23,48
47,87

31,51
111,80
56,25
109,80
309,36

0,02
0,06
0,00
0,07
0,15

0,00
8,00
2,52
0,00
10,52

11,00
35,17
2,63
17,65
66,45

0,50
0,72
0,82
1,06
3,10

75
100
150

4,17
2,80
0,60
7,57

2,40
2,19
0,60
5,19

15,83
4,14
15,60
35,57

104,90
47,26
67,50
219,66

0,02
0,03
0,05
0,10

3,05
0,70
15,00
18,75

51,61
120,00
24,00
195,61

1,51
0,10
3,30
4,91

итого за день

54,95

52,78

202,58

1549,61

0,71

79,30

749,70

19,84

30
200
70
130
180
50

Полдник
249

Баранка ванильная
М олоко кипяченое
Ужин

310* Яйцо варёное
69
Овощ и в молочном соусе
раз
Чай с лимоном
122* Х леб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Сырники творожные с фруктовой начинкой
Кисломолочный напиток
Ф рукты (Плоды свежие)

13 день (среда)
№
рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз
Каш а пшеничная молочная с маслом сливочным
раз
Кофейный напиток с молоком

5/20
200
180

5,01
7,42
2,51
14,94

8,16
7,26
0,04
15,46

7,42
36,40
17,82
61,64

К/кал
123,14
243,73
81,50
448,37

Обед
215/1 Суп из овощей со сметаной
раз
Тефтели из рыбы
203
Картофель отварной
133
И кра морковная
раз
Компот из сухофруктов
124* Хлеб ржано-пшеничный

200/8
70
130
30
180
50

2,90
6,18
2,72
0,42
0,29
3,58
16,09

7,30
1,43
6,19
2,26
0,18
0,49
17,85

10,49
6,43
23,58
1,89
19,68
23,48
85,55

189,07
63,40
158,13
35,68
81,52
109,80
637,60

0,08
0,02
0,11
0,01
0,01
0,07
0,30

6,00
0,19
16,13
1,89
0,25
0,00
24,46

61,39
0,03
10,51
10,98
7,61
17,65
108,17

0,78
0,43
0,90
0,46
6,45
1,06
10,08

45
180

4,55
5,03
9,58

8,04
5,74
13,78

38,09
9,07
47,16

238,09
108,11
346,20

0,08
0,02
0,06

0,00
0,45
0,45

11,03
180,77
185,91

0,61
0,15
0,43

120
20
180
50

10,00
0,14
0,00
3,58
13,72

8,30
0,17
0,00
0,49
8,96

21,20
1,11
13,54
23,48
59,33

181,00
6,56
54,10
109,80
351,46

0,03
0,01
0,00
0,07
0,16

одо!

0,00
0,00
0,00
0,30

173,35
0,29
4,86
17,65
188,94

0,55
0,01
0,78
1,06
3,05

100
200

11,90
1,00
12,90

12,39
0,20
12,59

5,27
20,20
25,47

180,45
92,00
272,45

0,05
0,02
0,07

4,37
4,00
8,37

54,09
14,00
68,09

1,04
0,40
1,44

итого за день

54,33

56,05

253,68

1783,63

0,70

27,60

867,36

15,99

выход

Пищевые вещества
Б

У

Ж

М инеральные в-ва
Витамины
Са
Fe
В 1
С
138,60
0,31
0,02
0,11
142,51
1,99
0,14
1,38
103,23
0,13
0,90
0,02
384,34
2,43
2,39
0,18

Полдник
579* Булочка дорожная
249
М олоко кипяченое
Ужин
раз
493*
505
122*

Л апш евник с творогом
Сгущ енное молоко
Ч ай с сахаром
Х леб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блю до из говядины с овощной икрой
С ок фруктовый

14 день (четверг)
№
рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком

выход
Б
15/20
200
180

Пищевые вещества
Ж
У
20,40
1,20
4,20
5,50
9,03
32,50
3,05
0,63
29,50
13,86
82,40
9,75

К/кал
124,00
236,30
135,78
496,08

Витамины
С
В 1
0,02
0,10
1,53
0,06
0,04
0,30
1,93
0,12

Минеральные в-ва
Са
Fe
0,44
6,40
143,60
0,45
138,50
0,59
288,50
1,48

Обед
раз
49

Салат Степной
Суп-пюре из картофеля с гренками
раз
Рулет мясной
193
М акаронные изделия отварные
раз
Компот из изюма
124* Хлеб ржано-пшеничный

0,45
5,84
11,00
5,15
0,29
3,58
26,31

3,06
5,37
9,37
4,94
0,18
0,49
23,41

2,37
25,57
4,70
32,97
19,68
23,48
108,77

39,00
193,73
132,50
197,00
81,52
109,80
753,55

0,02
0,14
0,05
1,76
0,01
0,07
2,05

1,76
7,70
0,00
0,00
0,25
0,00
9,71

5,98
97,00
14,66
10,23
7,61
17,65
153,13

0,20
0,92
0,92
0,85
6,45
1,06
10,40

U4
5,03
6,17

2,36
5,74
8,10

14,52
9,07
23,59

74,80
108,11
182,91

0,02
0,02
0,04

0,00
0,45
0,45

5,60
180,77
186,37

0,30
0,15
0,45

8,89
3,70
0,05
3,58
16,22

10,40
7,30
0,00
0,49
18,19

6,30
30,50
13,73
23,48
74,01

154,80
182,60
56,25
109,80
503,45

0,01
0,00
0,00
0,07
0,08

0,49
28,80
2,52
0,00
31,81

23,86
14,40
2,63
17,65
58,54

0,75
1,30
0,82
1,06
3,93

105
100
150

2,04
2,80
0,60
5,44

9,48
2,19
0,60
5,44

103,96
47,26
67,50
5,44

0,04
0,03
0,05
5,44

7,97
0,70
15,00
5,44

55,56
120,00
24,00
5,44

0,53
0,10
3,30
5,44

итого за день

58,45

63,56

4,28
4,14
15,60
5,44
288,77

1935,99

2,29

43,90

686,54

16,26

30
200/16
70
130
180
50

Полдник
604*
249

Печенье
М олоко кипяченое

1 шт
180
Ужин

раз
раз
раз
122*

Ш ницель из цыпленка
Картофель и овощи тушеные в соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Овощи запеченные с сыром и зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

70
130
180
50

15 день (пятница)
№
рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром на батоне
раз
Каша манная молочная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком

43
раз
205
129
раз
124*

Обед
Суп крестьянский со сметаной
Котлета рыбная
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Б
Ж
У
7,42
5,01
3,87
6,21
30,91
7,08
1,31
1,13
15,70
54,03
12,53
12,08

выход
10/20
200
180

К/кал
123,14
214,98
78,41
416,53

М инеральные в-ва
Витамины
Са
Fe
В 1
С
138,60
0,11
0,31
0,02
132,77
0,44
0,08
1,38
58,86
0,83
0,02
0,58
2,07
330,23
0,12
1,58

1,62
10,34
2,77
0,24
0,68
3,58
19,23

4,61
1,90
5,25
0,94
0,00
0,49
13,19

9,09
6,80
20,20
1,54
26,00
23,48
87,11

85,30
85,80
139,10
15,60
63,22
109,80
498,82

0,04
0,03
0,09
0,01
0,00
0,07
0,24

8,88
0,14
3,40
2,88
54,00
0,00
69,30

17,06
20,13
24,24
9,60
4,90
17,65
93,58

0,53
0,35
0,76
0,24

45
180

3,01
5,03
8,04

4,48
5,74
10,22

17,17
9,07
26,24

121,14
108,11
229,25

0,04
0,02
0,06

3,90
0,45
4,35

13,52
180,77
194,29

0,46
0,15
0,61

70
130
180
50

7,30
4,38
0,00
3,58
15,26

10,90
7,20
0,00
0,49
18,59

9,15
15,60
13,54
23,48
61,77

163,43
140,40
54,10
109,80
467,73

0,05
0,12
0,00
0,07
0,24

2,00
6,60
0,00
0,00
8,60

12,63
30,30
4,86
17,65
65,44

0,74
0,95
0,78
1,06
3,53

150
100

14,89
2,80
17,69

12,76
2,19
14,95

19,88
4,14
24,02

245,90
47,26
293,16

0,09
0,03
0,12

134,66
120,00
254,66

0,97
0,10
1,07

итого за день

55,06

54,08

229,15

1612,33

0,66

1,60
0,70
2,30
84,32

683,54

12,97

200/8
70
130
20
180
50

4,31
1,06
7,25

Полдник
18/293 Пирожок с капустой и луком

249

М олоко кипяченое
Ужин

раз
73
505
122*

Ёжики куриные
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блю до из моркови с творогом
Кисломолочный напиток

№
рец

16 день (понедельник)

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У

Завтрак

К/кал

Минеральные в-ва
Fe
Са

Витамины
В 1
С

108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
45
Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
раз
Кофейный напиток с молоком

5/20
200
180

5,01
5,71
2,51
13,23

8,16
5,30
0,04
13,50

7,42
17,25
17,82
42,49

123,14
143,14
81,50
347,78

0,02
0,07
0,02
0,11

0,11
0,91
0,90
1,92

138,60
156,60
103,23
398,43

0,31
0,37
0,13
0,81

Обед
60*
Салат из свёклы отварной
51
Суп-пюре из разных овощей с гренками
раз
Колбасик куриный Здоровье
263* Каш а гречневая вязкая
раз
Компот из сухофруктов
124* Хлеб ржано-пшеничный

30
200/16
70
130
180
50

0,50
2,31
6,80
5,90
0,29
3,58
19,38

1,50
4,00
8,20
8,20
0,18
0,49
22,57

2,82
10,42
10,90
21,40
19,68
23,48
88,70

27,18
86,92
146,34
185,40
81,52
109,80
637,16

0,01
0,05
0,01
0,04
0,01
0,07
0,19

4,20
6,00
0,45
4,62
0,25
0,00
15,52

21,40
57,56
28,53
13,40
7,61
17,65
146,15

0,81
0,60
0,64
1,10
6,45
1,06
10,66

Полдник
раз
290
249

Пирог разборник
М олоко кипяченое

50
180

4,87
5,03
9,90

4,48
5,74
10,22

39,56
9,07
48,63

162,16
108,11
270,27

0,05
0,02
0,07

0,06
0,45
0,51

14,17
180,77
194,94

0,82
0,15
0,97

115
493*
раз
122*

Ужин
Запеканка морковная с творогом
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

120
20
180
50

9,20
0,14
0,00
3,58
12,92

6,50
0,17
0,00
0,49
7,16

20,80
1,11
13,54
23,48
58,93

239,50
6,56
54,10
109,80
409,96

0,05
0,01
0,00
0,07
0,13

0,04
0,00
0,00
0,00
0,04

121,87
0,29
4,86
17,65
144,67

0,50
0,01
0,78
1,06
2,35

126

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из м яса с овощной икрой
Фрукты (Плоды свежие)

11,90
0,60
12,50

12,39
0,60
12,50

5,27
15,60
12,50

180,45
67,50
12,50

0,05
0,05
12,50

4,37
15,00
12,50

54,09
24,00
12,50

1,04
0,00
12,50

55,43

53,45

238,75

1665,17

0,50

17,99

884,19

14,79

итого за день

100
150

17 день (вторник)
№
рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каш а ячневая молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком

33
раз
205
212
раз
124*

Обед
Рассольник домашний со сметаной
Рулет мясной с яйцом
Картофельное пюре
М орковь в молочном соусе
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,20
4,20
20,40
5,21
10,47
38,27
3,05
0,63
29,50
88,17
9,46
15,30

выход
15/20
200
180

К/кал
124,00
271,30
135,78
531,08

Витамины
М инеральные в-ва
С
Са
Fe
В 1
0,10
6,40
0,02
0,44
2,44
97,98
0,06
0,70
138,50
0,30
0,04
0,59
2,84
242,88
0,12
1,73

1,66
11,00
2,77
0,58
0,29
3,58
19,88

4,28
9,37
5,25
2,19
0,18
0,49
21,76

8,20
4,70
20,20
2,35
19,68
23,48
78,61

89,49
132,50
139,10
33,07
81,52
109,80
585,48

0,07
0,05
0,11
0,01
0,01
0,07
0,32

13,28
0,00
4,08
1,89
0,25
0,00
31,55

17,79
14,66
29,10
10,98
7,61
17,65
79,20

0,72
0,92
0,91
0,46
6,45
1,06
10,51

45
180

3,25
5,03
8,28

2,18
5,74
7,92

29,47
9,07
38,54

150,23
108,11
258,34

0,04
0,02
0,06

0,00
0,45
0,45

4,73
180,77
185,50

0,30
0,15
0,45

70
130
180
40

8,89
13,65
0,05
3,58
26,17

10,40
3,02
0,00
0,49
13,91

6,30
31,50
13,73
23,48
75,01

154,80
207,60
56,25
109,80
528,45

0,01
0,26
0,00
0,07
0,35

0,49
0,00
2,521
0,00
2,83

23,86
69,00
2,63
17,65
123,88

0,75
4,00
0,82
1,06
6,21

4,93
2,80
7,73

5,78
2,19
7,97

2,61
4,14
6,75

82,18
47,26
129,44

0,04
0,03
0,07

0,92
0,70
1,62

55,70
120,00
175,70

0,88
0,10
0,98

63,79

58,89

280,33

1903,35

0,85

37,67

631,46

18,90

200/8
70
130
30
180
50

Полдник
270
249

Булочка Российская
М олоко кипяченое

раз
105
раз
122*

Котлета из цыпленка
Пю ре из гороха с маслом
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

Ужин

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с овощами
Кисломолочный напиток

75
100
итого за день

№
рец
105*

раз
раз

27

раз
раз
129

раз
124*

Витамины
с
В 1
0,02
0,19
0,02
0,23

М инеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,11
0,31
144,73
1,46
1,21
58,86
0,58
0,83
342,19
2,15
2,35

18 день (среда)

выход

Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Чай с молоком

10/20
200
180

5,01
7,79
1,31
14,11

3,87
9,90
1,13
14,90

7,42
35,91
15,70
59,03

К/кал
123,14
266,90
78,41
468,45

Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Тефтели рыбные
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

200/8
70
130
20
180
50

1,42
6,18
3,12
0,24
0,29
3,58
14,83

4,11
1,43
6,05
0,94
0,18
0,49
13,20

8,99
6,42
25,40
1,54
19,70
23,48
85,53

81,25
63,37
152,20
15,60
81,52
109,80
503,74

0,04
0,02
0,00
0,01
0,02
0,07
0,16

10,71
0,19
24,00
1,92
0,25
0,00
37,07

23,82
0,03
12,00
6,40
7,61
17,65
67,51

0,88
0,43
1,08
0,16
6,45
1,06
10,06

Вафли
Молоко кипяченое

1 шт
180

1,24
5,03
6,27

0,40
5,74
6,14

15,42
9,07
24,49

69,60
108,11
177,71

0,02
0,02
0,04

0,00
0,45
0,45

2,20
180,77
182,97

0,14
0,15
0,29

Ужин
Запеканка рисовая с творогом
Соус молочный сладкий
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

130
30
180
50

7,80
0,76
0,00
3,58
12,14

9,20
1,60
0,001
0,49
11,29

42,20
4,80
13,54
23,48
84,02

283,50
37,10
54,10
109,80
484,50

0,03
0,00
0,00
0,07
0,11

0,40
0,00
0,00
0,00
2,92

173,35
0,10
4,86
17,65
193,92

0,55
0,01
0,78
1,06
2,44

6,59
1,00
7,59

6,69
0,20
6,89

4,93
20,20
25,13

106,21
92,00
198,21

0,04
0,02
0,06

12,42
4,00
16,42

33,62
14,00
47,62

1,46
0,40
1,86

69,47

57,59

253,00

1841,32

0,60

59,01

834,21

17,00

Пищевые вещества
Б

У

Ж

Полдник
602*
249

117
223

раз
122*

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Голубцы ленивые с мясом с зеленью
Сок фруктовый
итого за день

100
200

19 день (четверг)
№
рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз
Каша манная молочная с маслом сливочным
раз
Кофейный напиток с молоком

37
раз
193
199
раз
124*

выход
5/20
200
180

Обед
Суп картофельный с бобовыми
Фрикадельки мясные
М акаронные изделия отварные
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Б
Ж
У
7,42
5,01
8,16
6,21
7,08
30,91
0,04
17,82
2,51
56,15
13,73
15,28

К/кал
123,14
214,98
81,50
419,62

М инеральные в-ва
Витамины
Са
Fe
В 1
С
138,60
0,31
0,02
0,11
1,38
132,77
0,44
0,08
103,23
0,02
0,90
0,13
374,60
0,12
2,39
0,88

200
70
120
30
150
50

1,88
10,30
4,43
0,78
0,24
3,58
21,21

3,10
8,90
5,00
0,96
0,15
0,49
18,60

10,89
4,90
27,08
4,04
16,40
23,48
86,79

79,04
128,10
176,40
26,15
67,93
109,80
587,42

0,14
0,04
1,76
0,01
0,00
0,07
2,02

7,70
0,00
0,00
5,10
0,21
0,00
13,01

97,00
6,88
10,23
17,30
6,34
17,65
155,40

0,92
6,23
0,85
0,65
5,38
1,06
15,09

45
180

3,54
5,03
8,57

2,76
5,74
8,50

26,54
9,07
35,61

145,11
108,11
253,22

0,04
0,02
0,06

0,00
0,45
0,45

4,73
180,77
185,50

0,30
0,15
0,45

70
130
20
180
50

8,89
2,77
0,16
0,05
3,58
15,45

10,40
5,25
0,02
0,00
0,49
16,16

6,30
20,20
0,34
13,73
23,48
64,05

154,80
139,10
2,60
56,25
109,80
462,55

0,03
0,11
0,01
0,00
0,07
0,22

0,78
4,08
2,00
2,52
0,00
9,38

39,68
29,10
2,80
2,63
17,65
91,86

0,82
0,91
0,18
0,82
1,06
3,79

14,89
1,00
15,89

12,76
0,20
15,89
58,54

19,88
20,20
15,89

245,90
92,00
15,89

1,60
4,00
15,89

134,66
14,00
15,89

242,60

1722,81

0,09
0,02
15,89
2,42

25,23

807,36

0,97
0,40
15,89
20,21

Полдник
274
249

Сдоба обыкновенная
Молоко кипяченое

раз
205
121*
раз
122*

Биточек из цыпленка
Картофельное пюре
Огурец соленый
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

Ужин

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Фруктовое пюре
итого за день

150
100

58,96

№
рец
ПО*
раз
раз

20 день (пятница)

выход

Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком

15/20
200
180

55
раз
203
211
раз
124*

Обед
Щ и из свежей капусты с картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофель отварной
Пюре из свёклы
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

200/8
70
130
50
180
50

1,27
10,34
2,72
0,78
0,29
3,58
18,98

раз
249
126

Булочка детская
М олоко кипяченое
Фрукты (Плоды свежие)

45
180
1 шт

130
30
180
50

Витамины
М инеральные в-ва
Са
В 1
С
Fe
6,40
0,02
0,10
0,44
1,54
156,78
0,17
1,24
138,50
0,30
0,04
0,59
1,94
301,68
0,23
2,27

Пищевые вещества
Ж
У
Б
20,40
1,20
4,20
28,84
7,17
8,98
29,50
3,05
0,63
78,74
11,42
13,81

К/кал
124,00
227,19
135,78
486,97

3,51
1,90
6,19
1,87
0,18
0,49
14,14

5,19
6,80
23,58
5,42
19,70
23,48
84,17

67,20
85,80
158,13
41,50
81,52
109,80
543,95

0,04
0,03
0,11
0,01
0,02
0,07
0,27

13,42
0,14
16,13
1,89
0,25
0,00
31,83

20,61
20,13
10,51
10,98
7,61
17,65
87,49

0,56
0,35
0,90
0,46
6,45
1,06
9,78

2,11
5,03
0,60
7,74

4,52
5,74
0,60
10,86

17,48
9,07
15,60
42,15

119,05
108,11
67,50
294,66

0,04
0,02
0,05
0,11

0,00
0,45
15,00
15,45

11,25
180,77
24,00
216,02

0,53
0,15
3,30
3,98

3,20
3,30
0,00
3,58
10,08

7,10
11,20
0,00
0,49
18,79

15,40
20,79
13,54
23,48
73,21

161,70
20,80
54,10
109,80
346,40

0,20
0,04
0,00
0,07
0,31

6,60
4,62
0,00
0,00
11,22

24,60
13,40
4,86
17,65
60,51

0,90
1,10
0,78
1,06
3,84

6,36
0,60
6,96

14,80
0,60
6,96

7,63
15,60
6,96

189,95
67,50
6,96

0,07
0,05
6,96

1,64
15,00
6,96

22,00
24,00
6,96

1,00
3,30
6,96

60,44
665,70
0,92
278,27
1671,98
48,22
57,60
итого за день
Приготовление салатов из сырых овощей допускается в дошкольных образовательных учреждениях, где есть условия для вторичной обработки овощей
Использованы сборники рецептур:
200
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998

19,87

Полдник

Ужин
75
Запеканка картофельная с овощами
раз
Соус томатный
раз
Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный

532*

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлета мясная с овощным салатом
Сок фруктовый

60/30
150

2оо*

Сборник технологически:
учреж дений, Пермь 2012

'рмативов, рецептур блюд и кулинарных ю г тий для дошкольных организаций и детски

раз

Блю да разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники'

здоровительных